Яблоки

Яблоки – это одни из полезнейших фруктов, которые способствуют укреплению здоровья человека, насыщают организм минералами и микроэлементами. Яблоки сушёные — это сухофрукт, который изготавливают из плодов яблони (латинское название растения Malus). Сухофрукты почти в 10 раз питательнее свежих плодов. Хотя химический состав сушёных яблок отличается от состава яблок свежих, элементы продукта остаются прежними, но их соотношение меняется. Потеря влаги в сухих плодах влияет на концентрацию составляющих веществ, а значит, их питательность возрастает.

Сушеные яблоки содержат:

• Широкий спектр витаминов группы В (В1, В2, В5, В6). Их в сушёных плодах больше, чем в свежих. Также витамины А, В, Е, К, РР.
• Антиоксиданты.
• Природные сахара.
• Аскорбиновую кислоту и бета-каротин.
• Пектиновые вещества.
• Органические кислоты.
• Нерастворимые волокна (источник клетчатки).
• Дубильные вещества.
• Фитонциды.

Пищевая ценность сушёных яблок на 100 г:

Калории: 253 кКал

Жиры: 0,1 г

Углеводы: 59 г

Белки: 2,2 г

Пищевые волокна (клетчатка): 14,9 г

Макро и микроэлементы в 100 г продукта:

Калий: 580 мг

Кальций: 11 мг

Натрий: 12 мг

Фосфор: 77 мг

Магний: 30 мг

Железо: 6 мг.