Розмарин

Розмарин — вечнозеленый кустарник, растущий в тёплых странах. Это приправа, которая относится к классическим, с приятным ароматом, обладающая не только высокими вкусовыми качествами, но и лекарственным значением. Розмарин растёт в странах Средиземноморья, в Северной Африке, Турции и Кипре, поэтому вся история применения растения на благо здоровья человека связана с историей древнего мира — Древнего Рима, Древней Греции и Египта. Известная с древности, она остается популярной до сих пор благодаря неповторимому аромату и нежному вкусу.
Розмарин содержит:

• витамины A, B1, B2, B4, B6, B9, C, K, PP;
• макро-, микроэлементы (кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец, селен, медь);
• жирные, аминокислоты (олеиновую, линолевую, пальметиновую, валин, лизин, триптофан, др.);
• дубильные вещества;
• эфирное масло.

По совокупности содержащихся веществ растение относят к фармакотерапевтической группе антисептических средств.

Пищевая ценность розмарина сушёного на 100 г:

Калории: 331 кКал

Жиры: 15,2 г

Углеводы: 64,1 г

Белки: 4,88 г

Макро и микроэлементы в 100 г сухого продукта:

Натрий: 26 мг

Калий: 668 мг

Кальций: 317 мг

Магний: 91 мг

Железо: 6,65 мг

Цинк: 0,93 мкг

Медь: 0,301 мкг

Марганец: 0,96 мг