Перец душистый горошек.

Приближается основной период сбора урожая, который обычно начинается в июле и продолжается до сентября, в зависимости от региона выращивания и погодных условий. 

Мексика

Первые полевые отчеты свидетельствуют о стабильном росте урожая. Погодные условия в целом были благоприятными. Урожай, как ожидается, будет такой же, как и в прошлом году, с хорошим потенциалом качества.

Гватемала

Ситуация неоднозначная. В то время как в некоторых районах произрастания наблюдается обильное цветение и завязывание плодов, в других наблюдается нерегулярное выпадение осадков, что может повлиять на общую урожайность. Качество, как ожидается, останется на уровне предыдущих сезонов, но объёмы могут немного снизиться.

Гондурас

Прошлогодний сбор душистого перца в Гондурасе был отложен из-за продолжительной засухи, которая повлияла как на цветение, так и на созревание плодов. Это привело к более позднему, чем обычно, сбору урожая и небольшому сокращению объёмов в некоторых районах выращивания. В этом году, напротив, наблюдается заметное улучшение урожая. Количество осадков нормализовалось, что способствует лучшему цветению и завязыванию плодов. Текущий прогноз более позитивный, как с точки зрения сроков, так и ожидаемого объёма. Если в ближайшие недели погодные условия останутся стабильными, можно ожидать, что урожайность и качество сырья немного превысят показатели последних двух лет. Однако объёмы производства в Гондурасе традиционно самые низкие в регионе (за исключением Ямайки). Таким образом, даже увеличение производства на 25% по сравнению с прошлым годом не окажет существенного влияния на рынок. В прошлом году общий объём производства в Гондурасе оценивался примерно в 400 тонн, в то время как 5 лет назад этот показатель составлял около 1000 тонн. Это означает, что предстоит пройти ещё долгий путь, прежде чем производство вернется в нормальное русло. Помимо климатических условий, состояния деревьев и плантаций, ещё одним важным фактором является рабочая сила. Найти сборщиков душистого перца стало чрезвычайно сложно, поскольку это опасная работа, за которую платят мало. Поэтому большинство молодых людей предпочитают покинуть страну и найти более высокооплачиваемую работу в США, Канаде и Европе.