Овощи сушёные и специи, Китай

Чеснок

Цена на сушёный чеснок в настоящее время несколько снизилась. С учётом текущей ситуации на рынке, более вероятен сценарий, при котором цена все же снова начнёт расти в будущем и увеличиться на 100-150 долларов США за тонну, или останется относительно стабильной. Однако не исключен, хотя все же менее вероятен, сценарий, при котором цена снизится в долгосрочном периоде, но не слишком сильно, где-то на 100 долларов США за тонну. Если говорить о соотношении вероятностей развития первого сценария относительно второго, то можно сказать, что она примерно 70% против 30% в пользу первого сценария.

Морковь

В Китае существует несколько регионов, в которых выращивается морковь, в конце августа в одном из этих регионов начнется новый сезон. Каких-либо значительных изменений в стоимости сушёной моркови не ожидается, цена вероятно останется на том же уровне, что и сейчас.

Томат

Новый урожай томатов ожидается к концу августа, цена с приходом на рынок нового урожая, вероятно, снизится на 150-300 долларов США. Далее цена начнёт расти до тех пор, пока не достигнет уровня середины сентября 2022.

Хрен

Сырьё в большом дефиците, новый урожай поступит на рынок в ноябре, цена может ощутимо снизиться, до 3000 долларов США за тонну.

Красный перец

С приходом на рынок нового урожая ожидается снижение, около 150-300 долларов США за тонну, ожидать новый урожай стоит к началу сентября.

Зелёный перец

Цена на зелёный перец также снизится с началом нового сезона в конце августа, по оценкам экспертов примерно на 450 долларов США за тонну.

Паприка

На данный момент наблюдается дефицит сырья, цена сегодня на китайскую паприку высока и продолжает расти. С приходом нового урожая в сентябре ожидается некоторое снижение цены, около 200 долларов США за тонну.