Абрикос, Турция.

В большинстве районов Турции сбор урожая абрикосов подошёл к концу, а в последние дни на рынке уже начал появляться сушёный абрикос с нового урожая. На всех этапах созревание плодов происходило без проблем, погодные условия во время сбора урожая были благоприятные, поэтому можно уверенно утверждать, что качество абрикоса нового урожая хорошее. Объём урожая хороший, все размеры будут в наличии. Однако следует иметь в виду, что из-за более высоких цен на натуральный сушёный абрикос (не обработанный серой) в 2019 году в текущем году больше фермеров перешли на производство натурального сушёного абрикоса вместо обработанного серой.

Несмотря на хорошие оценки объёма урожая, эксперты ожидают сохранения цен на новый урожай на высоком уровне по следующим причинам:

— цены при «закрытии» предыдущего урожая были достаточно высоки и рынок не спешит отыгрывать назад;

— фермеры будут специально создавать дефицит сырья на рынке, т.к. с текущим уровнем цен производители свежего абрикоса могут спокойно покрыть свои расходы, продав лишь малую часть урожая, а оставшуюся часть придержать для будущих продаж в надежде на ещё больший рост цен;

— отмечается рост экспортных цен: цены на сырьё были высокими в течение последних 5 месяцев, а экспортные цены в последние 7-8 недель постоянно и быстро росли. Мировой рынок принял эти высокие цены на товар предыдущего урожая, поэтому экспортёры будут стараться удержать их и на товар нового урожая, а может быть даже и повысить их;

— склады производителей-экспортёров пусты, сырья нет, для обеспечения непрерывного производства сушёных абрикосов срочно нужно сырьё. В виду карантинных мероприятий из-за COVID-19 с середины марта были постоянные проблемы с сырьём, тем не менее экспортёры продолжали поставлять готовую продукцию на экспорт. Никакого снижения экспорта не наблюдалось, даже наоборот отмечен рост экспорта по сравнению со средним объёмом экспорта за последние несколько лет. Но происходило это за счёт использования складских запасов сырья экспортёров, которые сейчас подошли к концу.