Лук сушёный, Индия

В Индии полным ходом идут посевные работы под урожай лука 2025 г., которые должны закончиться к концу декабря. Посевные площади под белый лук, предназначенный для дальнейшей сушки, увеличены на 20-25% по сравнению с прошлым сезоном, но посевные площади под красный лук уменьшились ввиду низких цен на него в прошлом сезоне. Погодные условия благоприятствуют посевным работам, однако их стоимость растёт из-за общей инфляции в стране, приводящей к росту цен на пестициды, удобрения и рабочую силу.

Прогноз по новому урожаю пока благоприятный, что сказалось на незначительном снижении цен в IV квартале. Переходящие остатки со старого урожая должны подойти к концу в январе. На фоне истощения переходящих остатков эксперты предполагают рост спроса к самому началу сбора нового урожая. Введение новых международных стандартов качества на лук (наличие аллергенов, остатков пестицидов, тяжёлых металлов) приведут к значительной разнице в цене между различными сортами лука.