Краткий обзор рынка специй

Перец чёрный

За последние 6 месяцев цены на перец повысились в среднем на 35% и колеблются на этом уровне с конца февраля до начала апреля. Только перед Ураза-байрам цены немного припали из-за снижения активности покупателей.

Во Вьетнаме урожай перца подошёл к концу и его объём оценивается в 150 тыс. тонн. Фермеры не спешат с продажей перца по следующим причинам:

— объём урожая на 15% ниже прошлогоднего,

— сильная засуха во Вьетнаме с большой вероятностью негативно скажется на следующем урожае,

— рекордно высокие цены на кофе и дуран способствует стабильному финансовому положению фермеров, некоторые из которых даже скупают перец в ожидании дальнейшего роста цен,

— информация о плохом ожидаемом урожае перца в Бразилии.

Покупателе на фоне высоких цен и нежелания фермеров продавать перец с отложенной отгрузкой покрыли свои потребности только на ближайшее время и ожидают снижения цен. Тем не менее, даже не смотря на слабую активность китайских покупателей, цены на перец на внутреннем рынке Вьетнама показывают признаки начавшегося роста. Как только Китай выйдет с закупками, рост цен ускорится.

Эксперты ожидают дальнейшего роста цен на ч1рный перец в ближайшие месяцы.

Перец красный чили

Объём нового урожая этого года оценивается на 5-10% больше прошлогоднего. Цены немного снизились и в настоящее время стабильны.

Перец душистый

Общий объём производства душистого перца в основных странах-производителях (Ямайка, Гондурас, Гватемала и Мексика) продолжает снижаться из-за негативного влияния природных воздействий и сложностей с трудовыми ресурсами. В течение последних месяцев на Центральную Америку обрушилась суровая засуха, которая с большой вероятностью окажет негативное влияние на будущие урожаи душистого перца. На сегодняшний день переходящих остатков прошлого урожая практически нигде не осталось.

Вместе с тем, такие более дорогие культуры как кофе и кардамон, которые к тому же легче возделывать, всё больше привлекают интерес фермеров, и они отказываются от душистого перца в их пользу. Поэтому тенденция последних лет, когда глобальный спрос превышает глобальное производство, по-прежнему сохранится и цены на душистый перец будут расти.

Гвоздика

Сейчас межсезонье и рынок пассивен.

Урожаи на Коморах и Мадагаскаре закончились, новый урожай на Коморах будет в июле-октябре, на Мадагаскаре в ноябре-декабре. Однако через северную часть Мадагаскара недавно прошёл циклон, вызвавший наводнения и повредивший поля. Сейчас пока рано говорить, как это скажется на новом урожае, но наводнения никогда не способствовали росту продуктивности урожая.

В Индонезии урожай только-только начинается, ожидается, что он будет лучше прошлогоднего. Как обычно крупные компании по производству сигарет должны в ближайшее время выйти на рынок и скупить основной объём нового урожая.

Корица

После холодного и влажного сезона в северном Вьетнаме, во время которого сбор корицы был крайне ограничен, начинается весенний сезон с активным и достаточным предложением корицы. Спрос пока не очень активен, поэтому цены вполне приемлемы и пока незначительно колеблются в зависимости от вида и сорта корицы.

Кардамон

По причине значительного снижения производства кардамона в Гватемале и Индии цены на него за последний год выросли более, чем на 200%. Кардамон высших сортов в дефиците и продаётся с большой наценкой по сравнению с сортами, которые идут на помол. В настоящее время многие экспортёры отозвали свои предложения и наблюдают за развитием рынка.

Мускат

Основной сбор урожая в Индонезии начнётся через несколько недель. Спрос со стороны Китая и других стран пока ниже обычного, поэтому цены находятся на вполне привлекательном уровне.

Имбирь

В Нигерии урожай имбиря оказался катастрофически повреждён грибками и сельскохозяйственными вредителями. Нормальный имбирь практически отсутствует. Единственной альтернативой на текущий момент стал китайский имбирь, в результате цены на него резко выросли, но всё равно он был быстро раскуплен.

Куркума

На Индию приходится около 80% мирового производства куркумы. В последние годы индийские фермеры недостаточно зарабатывали на куркуме, в результате посевные площади под куркуму снизились и производство в этом году сократилось более чем на 30% по сравнению с прошлым годом. В результате цены выросли вдвое и продолжают расти.

Кумин

После рекордно высоких цен на кумин в прошлом году посевные под него в Индии были значительно увеличены. Сбор урожая начался в марте, цены снизились примерно на треть и стабилизировались.

Кунжут

Прогнозы на летний урожай в Индии вполне благоприятные. Высев кумина по стране увеличился в среднем на 6%. Если погода не подведёт, объём урожая оценивается в 200-240 тыс. тонн.

Недавний корейский тендер по кунжуту привёл к временному росту цен, которые впоследствии снизились на $ 20-30/т.

В Сомали отмечается рост урожая в 5-6 раз по сравнению со среднегодовым уровнем за последние 3 года. Урожай оценивается в 70-90 тыс. тонн.

В Бразилии новый урожай увеличился на 50-55% по сравнению в предыдущим и оценивается в 200 тыс. тонн. Однако половина урожая уже продана в Турцию, Египет и Саудовскую Аравию по контрактам с отсроченной отгрузкой. В Европу продажи ограничены из-за невозможности соблюсти требования по пестицидам.

Урожай в Танзании и Мозамбике будет в июне-июле. Ожидается хороший урожай.

Пакистан с поддержкой Китая увеличивает производство кунжута. Высев кунжута в этом сезоне увеличен, хороший урожай ожидается в июле-августе.

Чеснок

Посевные площади на этот сезон были увеличены на 5-10%. Однако выпавший в феврале повредил некоторые посевы чеснока, в результате чего выросли. В последнее время цены стабильны, хотя и находятся пока на высоком уровне. Ожидается снижение цен, когда чеснок нового урожая начнёт поступать на рынок.

Лук

Высев лука под урожай 2024 г. был значительно увеличен и ожидания были очень оптимистичные. Однако урожайность лука в этом году не оправдала ожиданий, конъюнктура изменилась. Цены резко выросли и продолжают расти. Альтернативные страны-поставщики предлагают лук по ценам выше индийских, т.к. в Египте производство лука из года в год снижается, а в Китае очень небольшие складские запасы лука, которых ему навряд ли хватит до сентября, когда на рынок начнёт поступать новый урожай.