Краткий обзор рынка специй

Перец душистый

Спрос по-прежнему превышает предложение и цены продолжают расти. Ямайка, Гондурас и Гватемала уже не могут предложить душистый перец для экспорта, все запасы распроданы. Мексика ещё предлагает товар, но в ограниченных количествах и по очень высоким ценам. В следствие ураганов много деревьев были повреждены, поэтому объём производства душистого перца всё ещё будет ниже спроса в течение ряда сезонов.

Имбирь

Урожай имбиря в Китае в прошлом году был неважный, что привело к росту цен. В Индии объём производства свежего имбиря тоже был ниже обычного. На фоне повышенного спроса на свежий имбирь в Индии выпуск сушёного имбиря здесь практически был сведён к нулю.

Урожай имбиря в Нигерии был лучше, чем в Китае и Индии, но постоянно растущий спрос, а также проблемы с валютой, обменным курсом и кредитным ставкам, способствовали быстрому росту цен на нигерийский имбирь.

Мускат

Высокий спрос на мускат из Китая привёл к росту цен. Особенно наблюдается рост цен на мускат, удовлетворяющий по качеству требованиям Евросоюза, т.к. фитосанитарные службы запретили ввоз многих партий муската из-за повышенного содержания афлатоксинов.

Кардамон

Урожай кардамона в Гватемале был на уровне 40-45 тыс. тонн. Из-за слишком низких цен на кардамон в четвёртом квартале прошлого года основные участники рынка закупились в объёмах больше обычных. Предполагалось, что эти объёмы осядут на складах импортёров и будут использованы для спекуляций на рынке, но фактически они были реализованы на внутренних рынках стран-импортёров в виду постоянно растущего спроса. Потребление кардамона в мире в последние годы устойчиво растёт, к числу потребителей добавляются новые страны.

Урожай в Индии был значительно ниже ожидаемого, было собрано 22 тыс. тонн против ожидавшихся 30 тыс. тонн. Из-за низкого уровня цен на кардамон в прошлом году некоторые фермеры отказались от выращивания кардамона в пользу других культур. К тому же погодные условия в Индии были не столь благоприятны – высокие температуры и засуха в основных районах возделывания кардамона. Эксперты опасаются, что мы входим в очередной цикл плохих урожаев кардамона, которые длятся обычно 3-4 года.

Кумин

Переходящих остатков прошлогоднего урожая в Индии не осталось. Начался сбор нового урожая, но прогнозы на него малообещающие, т.к. обильные дожди в начале марта очень сильно повредили урожай. Не вызывает сомнения, что предложение окажется выше спроса.

В Сирии товарных запасов кумина не осталось, а до нового урожая ещё несколько месяцев. При благоприятных погодных условиях урожай должен быть хорошим.

Чеснок

Посевные площади под чеснок в 2023 году на 5-10% меньше, чем в 2022 году. Пока ещё рано давать прогнозы по новому урожаю. Пока погодные условия благоприятны для хорошего урожая.

Гвоздика

Урожаи на Мадагаскаре и Коморских островах подошли к концу. На данный момент Индонезия является единственным поставщиком гвоздики, однако на фоне постоянного спроса на гвоздику со стороны сигаретной промышленности страны цены постоянно растут.

Корица

Во Вьетнаме начался новый урожай. Пока цены благоприятные, частично из-за невысоких ставок морского фрахта. В период Рамадана сбор урожая замедляется.

Куркума

Рынок стабилен, уровень цен невысок.

Перец красный чили

В Индии полным ходом идёт сбор нового урожая, который поступает на абсолютно пустой рынок. Высокий спрос подстёгивает цены.