Чеснок сушёный, Китай

На данный момент на стоимость сушёного чеснока оказывают влияние, главным образом, следующие факторы:

1. Инфляция, общий рост цен.

2. По сравнению с прошлым годом, нынешний урожай снизился на 10% в количественном показателе.

3. Стоимость морских перевозок постоянно растёт.

4. Укрепление китайского юаня по отношению к доллару США.

Сбор нового урожая начался в середине мая, на данный момент процесс завершён. В сравнении с прошлым сезоном урожай на 10% меньше, цены на свежий чеснок высокие и продолжают расти, поэтому производители не спешат приступать к сушке.

Фактически, на данный момент на рынке находится чеснок со старых урожаев, 18, 19 и 20 годов, пока эти запасы не будут распроданы, продавцы вряд ли приступят к реализации нового урожая. Вместе с тем, пока производители не приступят к сушке нового урожая, ситуация на рынке будет оставаться сложной и прогнозировать что-либо будет крайне трудно. Стоит также учитывать, что запасов прошлых лет, вероятнее всего, хватит для покрытия всеобщих потребностей в этом году, поэтому за время реализации старых запасов успеет образоваться новый переходящий остаток уже из нового урожая. Таким образом существует вероятность повторения нынешней ситуации к началу урожая 2022 года.